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  • 贵州快3二同号推荐:桑葉的生物功能特性及其應用

    來源:中國微商網 發布日期:2019-05-25 17:35:56 發布者: hello201711 共閱189次 字體:

    今日贵州快3开奖公告 www.vjveq.icu   前言桑葉,又名“鐵扇子”,是??粕J糝參鍔?Morus alba L.的葉子。本屬植物全球約 16 種,分布于北溫 帶、亞洲熱帶和非洲熱帶及美洲地區。中國是桑樹 的故鄉也是世界上主要的桑葉產地之一。

      

       桑屬在中 國已有 4000 多年的栽培歷史,資源及其豐富,品種 繁多,主要有:家?;虬咨?Morus alba)、雞桑(M. australis)、華桑(M. cathayana)、蒙桑(M. Mongolic)、 diabolia)等10 多個品種和變種。分布于中 國大部分地區,以江蘇、浙江、四川等地產量較 中國古代藥學家李時珍的傳世之作《本草綱目》中說:“桑葉可計煎代茗,常服可令人聰明,膚 色光澤,變白,輕身不老,養顏健胃,安魂鎮神稱 之為神仙葉。

      

       ” 隨著科技的不斷進步,對于桑葉研究的深入人 們發現了桑葉中含有降血糖、降血壓、抗衰老、抗 菌抗病毒及抑制癌細胞等諸多生物活性成份 葉有著極高的營養價值和藥用價值,成為食品科技界和醫藥界關注的熱點。目前,日本已有部分桑葉 保健品面市,并深受消費者的喜愛。

       隨著人民生活水平的不斷提高,桑葉制品將越來越得到人們的青 睞,桑葉食品有望成為 21 世紀人類重要的功能性食 品之一。本文對近年來國內外桑葉中的功能性活性 成分的研究及其應用作一綜述,為合理利用這一寶 貴資源提供依據。 桑葉中的功能性活性成分及其功用在桑葉中有許多功能性活性成份如:谷甾醇(植 物類固醇 0.08%,sitosterol),3%的胡蘿卜素(carotene), 葉綠素(chlorophylls)、異槲皮素苷(isoquerceit rin)、 黃體色素(Lutein)、新胡蘿卜素(neocarotene)和葉黃 (xanthophyll)等色素,蕓香甙 (rutin) (quercetin),紫云英素(astragalin),3,7-二槲皮素葡萄 糖苷(quercet 3,7-diglucoside),-氨基酸(gamma-amino butyric acid) (deoxynojirimycin,DNJ)等 。這些物質具有降血 壓,降血糖,降膽固醇,抗腫瘤,抗過敏,抗氧化, 抗毛細管滲透,利尿的功能。桑葉中的有效成份進 一步被確認為還具有治療禿頭癥、動脈硬化和減肥 的藥用效力。

      

       1.1 降低血糖的作用 常顯著的降糖作用;TPM還可以提高糖尿病小鼠的 營養研究 耐糖量,增加肝糖元而降低葡萄糖,以及提高正常 大鼠血漿中胰島素含量。 TPM 的降血糖作用機理 可能是通過促進胰島素 報道,桑葉浸液對實驗性糖尿病大鼠有明顯的降血糖作用。日本宮原等人采用自然發病 且類似成人型糖尿病和糖尿病合并癥的大鼠進行研 究,將大鼠分為三組,組作對照,組和組作 試驗,觀察期均為 6~46 周齡,發現組的大鼠空腹 血糖值為 18.72mmol/ L,呈現明顯糖尿病狀態。 組的大鼠喂給添加 2.5%桑葉粉的飼料,到 46 時空腹血糖值為8.53mmol/ L。組的大鼠喂給混入 5%桑葉粉的飼料,到 46 周齡時,空腹血糖值為 6.33mmol/ L。后兩組大鼠血糖值的降低均系桑葉中 所含 1-脫氧野尻霉素(1-dexynojirimycin,DNJ)阻礙 了糖苷酶的。DNJ 能同小腸中的麥芽糖酶、蔗糖酶 和乳糖酶等 2-糖苷酶結合,使二糖不能進一步分解 為單糖而被吸收,從而明顯地抑制了食后血糖值急 劇升高的現象,耐糖量試驗( GTT)亦表明桑葉能抑 制胰腺蘭格爾罕氏島的病變進展,同時可維持胰島 素的分泌,抑制血糖值的升高,延緩糖尿病的發作 和惡化 糖化合物并確定了其結構。并對其降糖效果和機理做了進一步探討。佐藤修二 也對桑葉的甲 醇提取物的降血糖作用作了深入研究。諸多研究表 明桑葉中降糖的作用機理是抑制了糖苷酶的催化反 應而降低餐后血糖的急劇升高。

       1.2 降低血壓、血脂的作用 桑葉當中含有較豐富的蘆丁、槲皮素、槲皮素苷等黃酮類化合物。這些物質可以增加離體及在蛙心的收縮力及輸出量,并減少心率。蘆丁使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮、槲皮素可擴張冠狀血管,改善心肌循環。蘆丁、槲皮素具有降血壓的作用葉降血壓作用,也可能與桑葉中含有豐富的-氨基丁酸(GABA)有關,因為 GABA 是神經遞質,并具 有降血壓和抗動脈硬化作用。 皮下注射槲皮素 10mg/ kg 能有效降低高膽固醇血癥大鼠的肝、主動脈及血中的膽固醇含量,并增加膽固醇-蛋白復合物的穩定性 ,對實驗性動脈硬化癥有預防及治療效果。異槲皮素、槲皮苷、槲皮苦素等能抑制脂質氧化作用,預防動脈硬化。桑葉中的谷甾醇、豆甾醇能有效抑制腸道對膽固醇的吸收 。

       1.3抑菌、抗炎、延緩衰老作用 蕓香甙及槲皮素對大鼠因組織胺、蛋清、S-羥 色胺、甲醛、引起的腳底浮腫,以及 透明質酸酶引起的足踝部浮腫有抑制作用。蕓香甙 能顯著抑制大鼠創傷性浮腫,并能阻止結膜炎、耳 廓炎、肺水腫的發展。另外桑葉中還含有豐富的 SOD 和黃酮類化合物,這些化合物都有清除自由基 和抗衰老的作用。

       1.4抗癌作用 太田幸子為研究桑葉的抑癌作用,將各種桑葉 提取成份,用人或哺乳動物培養細胞采用染色體異 常試驗法以及體細胞突變法進行安全性及抗變異性 實驗,結果確認了桑葉的安全性,認為它在一定范 圍內對染色體突變和基因突變具有抑制作用。利用 染色體變異原性法,將桑葉的提純液用于老鼠體細 胞組織培養,經長期觀察,未發現染色體發生變異 和誘變突發的情況 。桑葉中的維生素也具有抑 制變異原效應 。桑葉中的 SOD 具有抗癌活性 另外,桑葉中的黃酮類化合物也有防癌功能。


    關鍵詞: 桑葉,
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